和牛上ロース

ロース＜背中あたり＞

ロースは上品な霜降り肉として知られていて、ステーキや贅沢なローストビーフにも使われている質の良いお肉です。そんなロースは濃厚で豊かな味わいを持っており、＜ザ・お肉！＞と言った味わい。また、きめ細かく柔らかい食感も大きな特徴と言えるでしょう。